Что выбрать руководителю: обработку от вредителей или систему контроля причин их появления? - Дезсервис Групп

Санитарная безопасность бизнеса

Что выбрать руководителю: обработку от вредителей или систему контроля причин их появления?

5 мин.

1. Обработка от вредителей – необходимый инструмент, но не вся система

Когда на предприятии обнаружены насекомые или грызуны, дезинсекция или дератизация необходимы для решения уже возникшей проблемы.

При этом важно различать профессиональные термины. Дезинсекция связана с борьбой с членистоногими, дератизация – с грызунами. Дезинфекция решает другую санитарную задачу, хотя в договорах и коммерческих предложениях дезинфекция, дезинсекция и дератизация часто объединяются в общий комплекс услуг. Для темы вредителей ключевыми являются прежде всего дезинсекционные и дератизационные мероприятия. Роспотребнадзор также использует именно дезинсекцию и дератизацию применительно к уничтожению насекомых и грызунов.

Ошибка возникает не тогда, когда предприятие заказывает обработку. Ошибка возникает, если обработка становится единственным способом управления проблемой.

Препарат может воздействовать на имеющуюся популяцию вредителей, но он сам по себе не устраняет повреждения конструкций, пути проникновения, доступ к пищевым ресурсам, отходам, воде, укрытиям или другие условия, поддерживающие заселение объекта.

Именно поэтому после обработки руководителю важен не только акт выполненных работ, но и ответ на вопрос: что изменилось на объекте, чтобы проблема не формировалась заново?

2. Почему проблема может возвращаться

Повторное появление вредителей не всегда означает, что предыдущая обработка была выполнена неправильно.

Причина может находиться за пределами самой обработки.

На объекте могут сохраняться пути проникновения через инженерные коммуникации и конструктивные элементы, доступ к пищевым продуктам и отходам, места укрытия, нарушения санитарного содержания отдельных зон либо другие условия, благоприятные для грызунов и насекомых.

Именно поэтому санитарные правила рассматривают дератизацию шире одного истребительного мероприятия. В неё входят организационные, санитарно-технические, санитарно-гигиенические и истребительные меры, обследование объекта, выбор тактики и последующая оценка эффективности.

Для руководителя из этого следует важный управленческий вывод:

повторять одну и ту же обработку без анализа условий, поддерживающих проблему, – не то же самое, что управлять причиной её возникновения.

3. Что представляет собой система контроля вредителей

Система контроля начинается не с выбора препарата и не с календаря обработок.

Она начинается с понимания объекта.

1. Обследование

Необходимо определить, какие вредители обнаружены, где находятся признаки их присутствия, какова ситуация на объекте и какие участки требуют внимания.

2. Выявление условий

Следующий вопрос – почему проблема могла возникнуть или сохраняться.

Оцениваются санитарное и техническое состояние объекта, возможные пути проникновения, доступность пищевых ресурсов и воды, обращение с отходами, складские и технические зоны, инженерная инфраструктура.

3. Профилактические меры

Если обнаружены условия, способствующие заселению объекта, их необходимо устранить или взять под контроль.

Это может относиться не к работе дезинфектора, а к эксплуатации здания, уборке, ремонту, организации хранения, обращению с отходами или действиям персонала.

4. Дезинсекция или дератизация

Обработка проводится там, где она действительно необходима, в составе общего плана мероприятий.

5. Контроль результата

После выполнения работ необходимо оценивать их эффективность и понимать, изменилась ли ситуация.

Действующие санитарные требования прямо предусматривают контроль эффективности дератизационных мероприятий.

6. Корректировка

Если признаки вредителей сохраняются или появляются вновь, задача не сводится автоматически к повторению прежнего действия. Нужно определить причину и скорректировать мероприятия.

Получается принципиально другая управленческая модель:

обнаружили → обследовали → определили причины и условия → приняли меры → проверили результат → при необходимости скорректировали.

Хотите обеспечить стабильную санитарную безопасность вашего бизнеса?

Оставьте заявку на консультацию или разработку Плана контроля санитарных рисков.